{"title":"Poivres \u0026 épices","description":"\u003cp\u003eUn grain de poivre, une baie, un bouton floral : derrière le mot épice se cachent des matières très différentes. Découvrez-les entières, pour leur parfum, leur forme et ce qu'elles racontent de la plante dont elles proviennent.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clou-de-girofle","title":"Clous de girofle de Madagascar","description":"\u003cp\u003eClous de girofle entiers (\u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e), récoltés dans la région de Toamasina, sur la côte Est de Madagascar, puis séchés. Puissants et chaleureux, ils développent un parfum boisé, épicé et légèrement piquant. À utiliser entiers ou fraîchement moulus.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom botanique\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFamille\u003c\/strong\u003e : Myrtaceae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Madagascar — région de Toamasina, côte Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartie utilisée\u003c\/strong\u003e : bouton floral séché\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect\u003c\/strong\u003e : clous entiers, brun profond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e : chaud, boisé, épicé, légèrement piquant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : entier, concassé ou moulu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kintavolana","offers":[{"title":"25g","offer_id":58279992459608,"sku":"KIN-GIR-25","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58279907885400,"sku":"KIN-GIR-50","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":58279992492376,"sku":"KIN-GIR-75","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/6360\/7128\/files\/Kintavolana_produit_9.png?v=1790165208"},{"product_id":"poivre-sauvage-de-madagascar-voatsiperifery","title":"Poivre sauvage Voatsiperifery","description":"\u003cp\u003ePetit poivre sauvage récolté dans les forêts humides de Madagascar, le Voatsiperifery se reconnaît à ses baies prolongées d'une fine queue. Moins frontal qu'un poivre noir classique, il développe un profil complexe, boisé et fruité, avec une fraîcheur légèrement citronnée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom\u003c\/strong\u003e : Voatsiperifery — Tsiperifery\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFamille botanique\u003c\/strong\u003e : Piperaceae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartie utilisée\u003c\/strong\u003e : baie entière séchée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect\u003c\/strong\u003e : petites baies brunes à noires avec une queue caractéristique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e : boisé, fruité, frais, légèrement citronné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiquant\u003c\/strong\u003e : modéré et progressif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : concassé ou moulu au dernier moment\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kintavolana","offers":[{"title":"25 g","offer_id":58279908475224,"sku":"KIN-VOA-25","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58280350548312,"sku":"KIN-VOA-50","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/6360\/7128\/files\/Kintavolana_produit_poivre_sauvage_MADAGASCAR.png?v=1790066733"},{"product_id":"poivre-noir-de-madagascar","title":"Poivre noir de Madagascar","description":"\u003cp\u003eGrains entiers de poivre noir (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e) cultivés à Madagascar. Un poivre franc et aromatique, aux notes chaudes, boisées et légèrement fruitées, à moudre ou concasser au dernier moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom botanique\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFamille\u003c\/strong\u003e : Piperaceae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartie utilisée\u003c\/strong\u003e : fruit séché\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect\u003c\/strong\u003e : grains entiers noirs et ridés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e : chaud, boisé, légèrement fruité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiquant\u003c\/strong\u003e : franc et progressif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : entier, concassé ou fraîchement moulu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kintavolana","offers":[{"title":"25 g","offer_id":58381380583768,"sku":"KIN-POI-25","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58279936459096,"sku":"KIN-POI-50","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":58381380616536,"sku":"KIN-POI-75","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/6360\/7128\/files\/poivrenoirdirectMadagascarKintavolana.png?v=1788443192"},{"product_id":"baies-roses-de-madagascar","title":"Baies roses de Madagascar","description":"\u003cp\u003eBaies roses entières récoltées à Madagascar. Délicates et très aromatiques, elles développent un parfum fruité, légèrement résineux et épicé, avec beaucoup moins de piquant qu'un véritable poivre. À utiliser entières ou légèrement écrasées, de préférence en finition.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartie utilisée\u003c\/strong\u003e : fruit séché\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect\u003c\/strong\u003e : petites baies entières roses à rouge rosé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : fine enveloppe fragile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e : fruité, légèrement résineux et épicé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiquant\u003c\/strong\u003e : doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : entière ou légèrement concassée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kintavolana","offers":[{"title":"25 g","offer_id":58279946977624,"sku":"KIN-BAI-25","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58375871627608,"sku":"KIN-BAI-50","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/6360\/7128\/files\/Kintavolana_produit_baie_rose_madagascar.png?v=1790241364"},{"product_id":"baton-de-cannelle-de-madagascar","title":"Bâton de cannelle de Ceylan","description":"\u003cp\u003eBâtons entiers de cannelle de Ceylan (\u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e), récoltés à Madagascar puis séchés. Plus épais qu'une écorce fine, ils développent un parfum chaud, sucré et boisé, à utiliser entiers en infusion comme en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom botanique\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFamille\u003c\/strong\u003e : Lauraceae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartie utilisée\u003c\/strong\u003e : écorce séchée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect\u003c\/strong\u003e : bâtons entiers, épais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e : chaud, sucré, boisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : infusion, cuisine, pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kintavolana","offers":[{"title":"50 g","offer_id":58608038543704,"sku":"KIN-CANB-50","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/6360\/7128\/files\/Kintavolanaproduit_2_27aafd4e-64f0-453d-bd91-b427a8cb2dfa.png?v=1790848621"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/6360\/7128\/collections\/photo-1755598603006-5cee23c4cb4e.jpg?v=1787742847","url":"https:\/\/kintavolana.com\/collections\/poivres-epices.oembed","provider":"Kintavolana","version":"1.0","type":"link"}