Granella di cacao

Granella di cacao: fave di cacao tostate e frantumate. Una croccantezza intensa dal gusto di cacao puro, senza zuccheri aggiunti.

• Nome botanico: Theobroma cacao
• Parte utilizzata: fava di cacao tostata e frantumata
• Aspetto: pezzetti marroni, consistenza croccante
• Note aromatiche: cacao intenso, amaro
• Origine: Perù
• Conservazione: al riparo da luce e umidità

Perché il Perù? Gran parte delle nostre materie proviene dal Madagascar, ma lì non abbiamo trovato granella di cacao. Abbiamo quindi scelto una granella del Perù, e preferiamo dirlo chiaramente piuttosto che lasciar intendere un’origine malgascia.